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わたしのお芋さま

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西郷どんこと、鹿児島のY川さんから冷凍焼きイモ「わたしのお芋さま」が届きました。

彼がつくるサツマイモ『ベニハルカ』を焼き芋にして冷凍した加工品です。
最近知名度や人気が上がっている『ベニハルカ』ですが、西郷どんは、焼いイモにするのが、いちばんこの品種の甘味を引き出せる、と実感されています。
それを通年で味わえるようにと手がけたのが、この冷凍焼きイモというわけです。

電子レンジで解凍したり、温めたりするものいいのですが、わたしは、自然解凍でちょっと解けた段階で、そのまま食べるのがいちばん好きです。
スイーツのような甘さがあります。
コース料理のデザートにも合うと思います。

関心のある方は「吉川農園」で検索してみてください。彼の農園のHPがあります。



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我が家にも届きました(^_−)−☆
よめと子供達が大好きです(^○^)

No title

>ボビーさん
これ、ほんとうまいですよね。スイーツ並みの甘さがあって。
プロフィール

ビーボ

Author:ビーボ
ビーボ(ぐっどあ~す)。鹿児島出身。地方新聞記者を経て、農業関係の雑誌編集に携わる。2016年4月から九州・沖縄地区の購読・活用推進の部署に異動。福岡に単身赴任するも、同年夏に再び東京へ戻る。自宅は東京。「ビーボ」は友人農家のハンドルネームをさかさまにしたもの。good earthは10年ほど携わっていた雑誌の英語の愛称です。

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