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ほうじ茶の渋み

NEC_3152.jpgNEC_3153.jpg
出張した同僚から先日もらったほうじ茶のプリン。

抹茶はよくありますけど、ほうじ茶です。

意外に、ほうじ茶の味がしっかりしています。
ほうじ茶って、炒った茶で、その炒った香ばしさが特徴です。
軽さ、くせのなさがその神髄のようなものです。

それをどうプリンに生かすのだろうと思って食べました。

かなり強く炒って、ほうじ茶にしては強い風味が出るように仕上げたのでしょう。
たぶん、茶葉を細かく引いてパウダー状にして使っています。

うまかった。

木の簡易スプーンが気に入りました。
カップアイスクリームについてくるようなスプーンですが、しっかりスプーンの形をしています。
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料理評論家のようなコメントやね(笑)
最近、コンビニのシュークリームの食べ比べやってます(^O^)
甘いもの苦手ですが、シュークリームは大好きです(^_−)−☆

No title

ボビーさん
お茶になると、うるさいわたしです。前職時代、かなりいろいろやらせてもらいましたから。
シュークリームが好きとはびっくり。
プロフィール

ビーボ

Author:ビーボ
ビーボ(ぐっどあ~す)。鹿児島出身。地方新聞記者を経て、農業関係の雑誌編集に携わる。2016年4月から九州・沖縄地区の購読・活用推進の部署に異動。福岡に単身赴任するも、同年夏に再び東京へ戻る。自宅は東京。「ビーボ」は友人農家のハンドルネームをさかさまにしたもの。good earthは10年ほど携わっていた雑誌の英語の愛称です。

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