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三坪八百屋

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弊誌の連載エッセイ「女店主がつづる三坪八百屋のおいしい話」の筆者Yさん(八百屋・瑞花の店主)と月曜日に打ち合わせをしたのですが、カブが食べたかったので、帰りに彼女の八百屋で買い物をしました。

すすめられたのは小ぶりの紫色をしたカブ。
おいしくいただいています。

「札幌黄」というタマネギも”衝動買い”しました。札幌で生まれた品種だとか。すぐ芽が出てくるので長期保存や貯蔵ができず、店としてはあまり扱いたくないらしいのですが(瑞花はもちろん積極的に扱っています)、これがまた、深い甘みがあって、うまいです。
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プロフィール

ビーボ

Author:ビーボ
ビーボ(ぐっどあ~す)。鹿児島出身。地方新聞記者を経て、農業関係の雑誌編集に携わる。2016年4月から九州・沖縄地区の購読・活用推進の部署に異動。福岡に単身赴任するも、同年夏に再び東京へ戻る。自宅は東京。「ビーボ」は友人農家のハンドルネームをさかさまにしたもの。good earthは10年ほど携わっていた雑誌の英語の愛称です。

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